Fisch ist ein proteinreiches und relativ fettarmes Fleisch, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Es ist wichtig, sich die Zeit zu nehmen, um zu lernen, wie man Fisch zubereitet. Hier sind einige einfache Anweisungen, die Ihnen den Einstieg erleichtern. Tipp : Denken Sie daran, Ihren gefrorenen Fisch über Nacht im Kühlschrank aufzutauen, bevor Sie ihn kochen.

Fisch backen

Dies ist die einfachste Methode und die beste für Anfänger.

  • Backofen auf 450 . einschalten
  • Eine flache Auflaufform einfetten.
  • Fisch in einer einzigen Schicht in die Auflaufform legen.
  • Kochen Sie den Fisch etwa 10 Minuten pro Zoll Dicke.
  • Würzen und servieren.

Wie erkenne ich, ob es fertig ist? Fisch ist zunächst transparent. Es wird undurchsichtig, wenn es fertig ist. Es sollte nicht leicht mit einer Gabel abblättern.

Fisch in der Pfanne braten

  • Erhitzen Sie Zollöl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
  • Optional Teig zum Angeln auftragen
  • Die Filets 4-5 Minuten pro Seite garen oder bis sie fertig sind.

Fisch grillen

Diese Methode eignet sich hervorragend für Schwertfisch und am besten für dickere Fische. Es kann ein Holzkohlegrill oder ein Gasgrill verwendet werden. Wenn Sie kleinere Fische zubereiten möchten, legen Sie sie in einen Grillkorb. Kleinere Fische gelingen auf dem Grill nicht so gut wie größere fettere Fische wie Schwertfisch, aber sie können immer noch gut herauskommen, wenn Sie vorsichtig sind.

  • Erhitzen Sie Ihren Grill auf ungefähr 375-218 °C Oberflächentemperatur.
  • Rost gründlich einölen.
  • Den Fisch auf beiden Seiten direkt bei starker Hitze 5 Minuten anbraten oder bis er gar ist.

    • Wilderei Fisch

    Es liegt ganz bei Ihnen, mit welcher Flüssigkeit Sie pochieren. Nach dem Kochen kann daraus eine Sauce zubereitet werden.

    • Flüssigkeit zum Kochen bringen.
    • Legen Sie den Fisch in die Flüssigkeit.
    • Für Filets 10 Minuten und für ganze Fische 20 Minuten garen.

    Gebratener Fisch in der Pfanne

    Obwohl es so einfach wie Backen erscheinen mag, müssen Sie beim Grillen darauf achten, den Fisch nicht zu verkochen. Der Broiler verzeiht nicht. Dies ist eine bessere Methode für Fischstücke mit einer Dicke von weniger als einem Zoll.

    • Ölgrillpfanne
    • Fisch begießen
    • 3 cm dicken Fisch in einer geölten Pfanne etwa 8 Minuten braten, dabei häufig begießen, bis er fertig ist. Nicht abbiegen.
    • Wenden Sie den Fisch nach 6 Minuten, wenn er mehr als 5 cm dick ist. Achten Sie darauf, dass der Fisch gut durchgebacken ist.

    Fisch frittieren

    Diese Methode ist für kleinere Fischstücke mit einer Dicke von weniger als einem Zoll geeignet. Eine Fritteuse ist für Anfänger die bessere Wahl als ein Kochtopf. Eine Fritteuse erhitzt das Öl auf die richtige Temperatur und hat eine Linie, damit Sie sehen können, wie viel Öl Sie verwenden müssen. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um das Öl auf 350-191 C zu erhitzen. Fügen Sie so viel Öl hinzu, dass der Fisch schwimmen kann.

    • Während das Öl erhitzt wird: Mehl auf den Fisch streuen, Fisch in Ei tauchen, Fisch in Semmelbrösel tauchen und würzen.
    • 3-5 Minuten braten oder bis sie braun sind, um sicherzustellen, dass die Stücke getrennt bleiben.

    Kann ich Fisch erhitzen? Ja, du kannst. Es ist vergleichbar mit Wilderei. Den Fisch in eine kleine Menge Flüssigkeit legen und mit einem Deckel abdecken. Mikrowelle für 3 Minuten pro Pfund.

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